J’ai eu le plaisir de m’occuper du sur-mesure éditorial pour Sens du goût !
En 2024, Sens du goût me proposait de m’occuper de leur objet-livre. Un livre qui reprend les recettes réalisées lors des différents ateliers cuisine intergénérationnels. Comme c’est un projet culinaire autour du lien, de la matière et du sensitif, j’avais proposé de faire un livre-objet qui serait en partie fait artisanalement et l’autre industriellement.
Durant 9 ateliers, je suis allée à Cuisine Commune (Fives Cail) vivre les moments avec les participants qui ne se connaissaient pas. Je les prenais en photo pour pouvoir les dessiner ensuite et je notais ce que j’entendais ou ce que je ressentais. Puis, de retour chez moi, je mettais en forme les prises de notes, je sélectionnais les photographies pour les dessiner.
Dans l’objet-livre on peut trouver dans les pages-enveloppes deux types de dépliants : ceux composés comme un carnet de voyage qui retracent les moments passés ensemble, très humains ; puis les dépliants avec les recettes.
Mon texte se termine ainsi :
‘Rien de scolaire dans ces ateliers : les rôles ne sont pas figés et le but n’est pas la recherche obsessionnelle de la perfection. Chacun a son mot à dire et on peut apprendre de tous. Si on s’intéresse aux gestes, aux dosages des ingrédients ou aux modes de cuisson, c’est avant tout dans un esprit d’expérimentation, de partage, de convivialité et d’adaptation. L’atelier de cuisine place les qualités humaines au centre de discussions et d’échanges où priment la curiosité et le respect de l’autre. A aucun moment un des participants n’a tenté d’imposer son point de vue aux autres, ou ne s’est vu moqué par eux quand la pratique ou les connaissances lui faisaient défaut. On pourrait presque voir ces ateliers comme une forme d’idéal social où règnent le dialogue et l’acceptation des différences, et où ces différences s’associent et se complètent dans l’action collective.’
Ce fut une très belle expérience tant humaine qu’artistique !
